【マツコの知らない世界(2月25日放送)】しゃばしゃばカレーとは?レシピやおすすめのお店情報をチェック!

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2020年2月25日放送「マツコの知らない世界」で紹介されるしゃばしゃばカレーは〇〇を使っていないカレーのこと!

自宅で作れるレシピや手軽に楽しめるレトルトカレー、本格的なしゃばしゃばカレーを堪能したい方のために、おすすめのお店について調べてみました。

では早速行ってみましょう~!

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しゃばしゃばカレーの定義とは?

しゃばしゃばカレーの定義、それは

 

 

「小麦粉を使用しないカレー」

 

 

ということです。

小麦粉を使用しないカレーって胃もたれしないし、ヘルシーなイメージですよね♪
いわゆる「グルテンフリーカレー」ってことなので、健康意識の高い方にとっては注目度の高いカレーともいえるかもしれません。

 

「マツコの知らない世界」の予告動画内でも「スプーンにすくったカレーが3秒以内に落ちる」と紹介されていました。
なるほど(笑)さらさらしたカレーという事なので、どんどん食べられてしまいそうですね。

では実際に自宅でも再現可能なカレーなのか?という事について調べてみました。

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【レシピ】自宅でしゃばしゃばカレーを作ろう♪

調べてみたところ、自宅でしゃばしゃばカレーを作る事は可能のようです。
要は「小麦粉」を使わなければとろみがつかず、さらさらのカレーになるので、市販のルーを使わずに作る事でしゃばしゃばカレーの完成です!

ルーを使わずにって、ちょっと面倒そう…って思いますよね。
でもスーパーに売っているカレー粉を使用することで自宅で簡単にしゃばしゃばカレーが作れるようです!

私が美味しそう!自宅で作れそう!と思ったレシピがこちら↓↓↓

『野菜シャバシャバチキンカレー』食べごたえありの骨つきチキンカレー

[4皿分材料]

鶏モモ肉骨つき    2本約600g

たまねぎ         2個 400g

完熟トマト        2コ 約500g

にんにくすりおろす  10g

しょうがすりおろし   30g

サラダ油         小さじ2

カレー粉         大さじ1

カイエンヌペッパー   小さじ1/2

塩             小さじ1

水             500ml

コンソメ          1個

プレーンヨーグルト   50ml

作り方

  • 鶏もも肉は関節の部分から半分に切ります。塩こしょう(分量外)をして下味をつけておく。
  • 玉ねぎは粗みじんに切ります。トマトは湯むきしてざく切りにします。

厚手の鍋にサラダ油熱してたまねぎを入れて中火で黄金色になるまで炒めます。(ここは気合を入れてしっかりと炒めてくださいね)

  • にんにく、しょうがを加えてさらに炒めカレー粉、カイエンペッパー、塩を順に加えてそのつどよく炒めあわせる。
  • トマトを入れてヘラでつぶしながら煮込み、水分が半量にとぶまで中火で煮込みます。
  • 鶏肉を加えて少々炒め煮にして水、コンソメを加えて弱火にして蓋をして時々かき混ぜながら40分間ほど煮込みます。
  • 仕上げにヨーグルトを加えてかき混ぜて、塩で好みの味に調えます。

引用元:野菜シャバシャバチキンカレー

 

とても美味しそうです♡

レシピを応用して、お肉の代わりに鯖缶を使用したり、水の代わりにトマト缶を使用したりしても、一風変わったカレーになって美味しいと思います。
カレーって具材をアレンジできるので、作るのが楽しくなりますよね♪

 

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【おすすめのお店情報】しゃばしゃばカレーを食べたいならココ!

自宅で作るのもいいけど、本格的なしゃばしゃばカレーを食べられるお店はあるのか!?調べてみたところ、しゃばしゃばカレーを食べられるお店は沢山あるようです。

 

 

 

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モンスナック 新宿 カツカレー(カツ3切れ、ルーに沈んでます笑) 新宿で昼時を迎えると何を食べようか?と本当に悩みます。予算と腹と脳裏に張り付く「今の願い」と相談して、 今回伺ったのが紀伊国屋書店の地下にある「モンスナック」さん。 シャバシャバカレーの名店。多くの方が大絶賛しています。 わたしはどちらかと言うとトロみたっぷりのいわゆるお家カレーが大好きなんですが。 こちらのシャバシャバは最高なんです。ご飯にルーの染みたその具合が絶妙。 揚げたてのカツのサクサクにもシャバシャバのルー。馴染むんです。 しかも ルーの中に眠るお肉も 意外とたっぷり。 食べたあとの満足感、最高! やさしく、ちょっとだけ抱きしめくれる、そんなカレーです。 今度は「カレーバターライス」食べちゃおうかな?😆 #モンスナック#カレー#カツカレー#シャバシャバ#紀伊国屋書店 #地下#新宿#東口#東京#おいしい#やさしい#大好き#curry#cutlet#kinokuniya #basement#yammy#shinjuku #tokyo#japantravel

ケイザブロー(@keizaburou36)がシェアした投稿 –

こちらは新宿・紀伊国屋書店ビルの地下にある「モンスナック」さん。
なんと“元祖・しゃばしゃばカレー”を謳うお店なんだとか。
スパイスが効いてとても奥深い味なんだとか。
とっても気になりますね!!

 

 

 

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. 本日の大雨カレーは 吉祥寺ピワンさんでした💗席数3席、2席は立ち席 計5席とゆうことで 開店40分前から並び、1番のりです☺️💕開店する頃には10名並んでました🌸 . 店内は小さく密集していますが ハーモニカ横丁 雰囲気が素敵です🥰店主様もお帽子👒おしゃれに被ってました♥️笑 . メニュー表はお写真禁で撮れなかったのですが、2種盛りカレー 、チキンカレーとエビのハーブスープカレーを💗 エビの方は はじめて食べた感覚で おいしすぎました🙈ライスのかたさも好みです🥰次はキーマの時に行きたいなぁ☺️💗 相方は背が高いので 座るとキツそうでした 😂 #カレー #カレー部 #カレー部東京 #東京カレー #スパイスカレー #吉祥寺カレー #吉祥寺グルメ #吉祥寺ランチ #吉祥寺ツアー #東京ランチ #東京ツアー #ピワン #ハーモニカ横丁 #ピワンカレー #ピワン盛り #チキンカレー #エビカレー #パクチー好き #カレー好き #カレー大好き #カレー女子 #カレー好きな人と繋がりたい #like4likes #likeforlikes #likeforfollow #instagram #instagood #instafood #instalike

@ suzumizuki331がシェアした投稿 –

なんとフォトジェニックなカレー!!!
東京・吉祥寺の名店「ピワン」さん。スパイシーなクセになる味はもちろんのこと、綺麗に盛られたライスを決壊させながら食べる楽しさも味わえそうですね(笑)

ここ「ピワン」さんは2020年2月に移転されているそうです。
行かれる方は公式HPをチェックしてくださいね。

 

 

 

続いては日本でも有数のカレー激戦区、大阪・北浜にある「谷口カレー」さん。
開店と同時にすぐに満席となる人気店なんだとか。辛さの種類は4種類(普通・ちょい辛・辛口・激辛)と豊富で、辛いものが苦手な方でも安心して食べられますね。
限定10食のメニューは売り切れ必至との事で、気になる方はお早目に行かれてみてくださいね~!

 

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レトルトでもシャバシャバカレーを楽しめます!

ルーなしでカレー作るのはちょっと手間がかかるし、もっと気軽にしゃばしゃばカレーが食べたいな~という方。
レトルトを使えば手軽にしゃばしゃばカレーを楽しめちゃいます!

 

★カルディオリジナル インドカレー キーマカレー

玉ねぎ、トマト、ヨーグルトに独自ブレンドのスパイスで煮込んだ本格的なキーマカレー。カルダモンも爽やかな香りと隠し味のショウガがポイント★

 

 

★無印良品 グリーンカレー

ココナッツミルクがベースのタイカレー。タケノコとふくろたけの食感がアクセント。
レモングラスが入っていて後味さっぱり。

 

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まとめ

いかがでしたか。シャバシャバカレーは「小麦粉を使用しないカレー」でした。
小麦粉を使用しない分、ヘルシーで魅力的ですね。
「マツコの知らない世界」ではどんなシャバシャバカレーが紹介されるのか楽しみです。

「マツコの知らない世界」は2月25日(火)よる8時57分からTBSで放送予定です。

最後までお読みいただきありがとうございました!

 

 

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